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Domaine Leblanc - Les Closserons
  • Le guide Hachette des vins 2019 : 2 étoile(s)
  • Concours général agricole 2018 : Médaille d'argent

Domaine Leblanc - Les Closserons

L'Excellence
Coteaux du Layon AOP
Faye-Sélection de grains nobles
Blanc 2016
Ce grand vin blanc liquoreux, élevé en fût de chêne, brille de mille feux dorés. Expressif au nez, il mêle des notes miellées, de coing et de fruits confits. Il excellera à l'apéritif, avec le foie gras et certains desserts.
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Rewards Concours général agricole 2018 : Médaille d'argent ; Le guide Hachette des vins 2019 : 2 étoile(s)
Pays France
Region Loire
Appellation Coteaux du Layon Faye-Sélection de grains nobles
Cuvée L'Excellence
Color Blanc
Vintage 2016
Grape variety Chenin
Alcohol 11,5%
Content 50 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Pressurage, Utilisation de levures indigènes. Elevage en fût de chêne d'un vin, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.

Appareance

Couleur jaune paille, brillante, reflets or.

Nose

Boisé, complexe, légers arômes d'acacia, légers arômes d'abricot, généreux arômes de coing, légers arômes de raisin sec, légers arômes de vanille, subtils arômes de bois.

Palate

Complexe, concentrée, onctueuse, généreuses notes de coing, légères notes de vanille, subtiles notes de bois, légèrement minérale, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

À vocation apéritive, Foie gras, Fromages à Pâte persillée, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits

Serving temperature

8° - 12°

Aging potential

De 2017 à 2065

Allergens

Aucun allergène identifié

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