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Domaine Leblanc - Les Closserons
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Domaine Leblanc - Les Closserons

Vieilles Vignes
Coteaux du Layon AOP
Blanc 2017
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Pays France
Region Loire
Appellation Coteaux du Layon
Cuvée Vieilles Vignes
Color Blanc
Vintage 2017
Grape variety Chenin
Alcohol 12%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Vendanges entières, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Pressurage, Utilisation de levures indigènes, Macération sous alcool. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.

Appareance

Couleur dorée, brillante, reflets or.

Nose

Complexe, puissant, légers arômes d'acacia, légers arômes de fleurs jaunes, légers arômes de citronnelle, légers arômes d'abricot, généreux arômes de coing, généreux arômes de raisin sec.

Palate

Raffinée, concentrée, moelleuse, légères notes d'acacia, légères notes d'abricot, intenses notes de coing, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

À vocation apéritive, Foie gras, Fromages à Pâte persillée, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits

Serving temperature

8° - 10°

Aging potential

De 2016 à 2065

Allergens

Aucun allergène identifié

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