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Domaine Leblanc | Boutique du vigneron
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Domaine Leblanc - Les Closserons

Domaine Leblanc - Les Closserons

CHIMERE
Val de Loire IGP
Rouge 2020
Vin produit à travers une culture naturelle et non interventionniste, mise en évidence dès les années 1970 par Masanobu Fukuoka , agriculteur Japonais, microbiologiste et spécialiste en phytopathologie: Aucun intrant, aucun travail de la vigne ou travail du sol.
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Pays France
Région Loire
Appellation Val de Loire
Cuvée CHIMERE
Couleur Rouge
Millésime 2020
Cépage Cabernet franc
Alcool 11,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Filtration légère. Sols schisteux.

Œil

Couleur rubis, soutenue, reflets grenat.

Nez

Aromatique, fin, généreux arômes de fruits noirs, légers arômes de fruits rouges.

Accords mets & vin

Filet mignon de porc, Côte d'agneau, Viandes rouges, Fromages de caractère, Fromages frais

Potentiel de garde

De 2020 à 2025

Allergènes

Aucun allergène identifié

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